Cocktails
Gerookte old fashioned
Een klassieker met een laagje rook. Mooi aan het eind van de avond, met het gloeiende hout dat je toch al bij de hand hebt.
- Niveau
- gemiddeld
- Totaal
- 8 min
- Zelf bezig
- 8 min
- Glas
- Tumbler
- IJs
- Een groot blok
- Techniek
- Roeren en het glas roken
- Garnering
- Sinaasappelschil
- Sterkte
- sterk
Ingrediënten
glas
Zo maak je het
Zet het hout op een vuurvaste plank aan met een brander tot het rookt, zet er een omgekeerd glas overheen en laat een minuut staan.
Roer bourbon, siroop en bitters 30 seconden met ijs in een mengglas.
Zet het glas weer rechtop, leg er een groot ijsblok in en schenk de cocktail erover.
Knijp de sinaasappelschil boven het glas uit, zodat de olie vrijkomt, en leg hem erin.
Handig voor dit recept
- MengglasBekijk bij bol
Om op ijs te roeren.
- BarlepelBekijk bij bol
Lange lepel om rustig te roeren.
- KeukenbranderBekijk bij bol
Om het hout aan te steken voor de rook.
- Vorm voor grote ijsblokkenBekijk bij bol
Groot ijs smelt langzaam en verdunt minder.
De links gaan naar zoekresultaten en zijn geen geteste aanbevelingen.