BBQ · vegetarisch

Halloumi-groentespiesen met munt

Name: Halloumi-groentespiesen met munt
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 450 g halloumi, in blokken; 1 courgette, in plakken; 1 rode paprika, in stukken; 1 rode ui, in partjes; 3 el olijfolie; 1 citroen, sap; 1 tl gedroogde oregano; 2 el gehakte munt

Hartig, zout en stevig genoeg om niet door het rooster te zakken. Ook voor wie gewoon geen vlees wil.

Niveau: makkelijk
Totaal: 25 min
Zelf bezig: 15 min
Op het vuur: 10 min

Methode: direct
Temperatuur: Middelheet (180-200 °C)

Zo maak je het

Meng olie, citroensap en oregano. Hussel de halloumi en groenten erdoor.
Rijg alles om en om aan spiezen. Week houten spiezen eerst een half uur in water.
Gril direct boven de kolen en draai regelmatig, tot de kaas goudbruin is en de groenten gaar zijn.
Bestrooi met munt en serveer direct, halloumi wordt taai als hij koud is.

Handig voor dit recept

BBQ-kwast
Om saus of boter op te smeren.
Bekijk bij bol
Hittebestendige handschoenen
Om heet vlees en roosters veilig vast te pakken.
Bekijk bij bol

Het zijn geen geteste aanbevelingen.

Ingrediënten

Zo maak je het

Handig voor dit recept