BBQ
Kippendijen met honing en sriracha
Sappige dijen met een plakkerige, pittige glaze. Vergevingsgezind vlees, dus ideaal als je de BBQ nog aan het leren kennen bent.
- Niveau
- makkelijk
- Totaal
- 30 min
- Zelf bezig
- 10 min
- Op het vuur
- 20 min
- Methode
- direct en indirect
- Temperatuur
- Heet (200-220 °C)
- Kerntemperatuur
- 74 °C
Ingrediënten
Zo maak je het
Roer honing, sriracha, sojasaus, limoensap en knoflook door elkaar. Zet een derde apart in een schoon bakje voor het afmaken.
Hussel de kip door de rest van de saus. Stook de BBQ op met een hete en een koele kant.
Gril de dijen 3 tot 4 minuten per kant boven de hete kant tot ze mooi gekleurd zijn.
Schuif ze naar de koele kant en bestrijk met het apart gezette deel. Laat met de deksel dicht garen tot de kern 74 °C of hoger is.
Bestrooi met lente-ui en sesam en serveer met rijst of in een wrap.
Handig voor dit recept
- KernthermometerBekijk bij bol
Meet of het vlees gaar en veilig is.
- BBQ-kwastBekijk bij bol
Om saus of boter op te smeren.
De links gaan naar zoekresultaten en zijn geen geteste aanbevelingen.